Creio que o sabemos mas importa que o lembremos: cada refeição na primeira infância é muito mais importante que o mero cumprir de uma necessidade (biológica). É um espaço, tempo e momento de relação, com os alimentos, com as pessoas e com o que rodeia os bebés e as crianças, que pode, verdadeiramente, nutrir – ou não – o futuro dessa criança e da sua comunidade.
Na Fundação Mendes Gonçalves e no nosso Programa Nutrir, assumimos a “nutrição saudável como um bem público”. Assumimos que uma nutrição saudável não promove apenas a saúde da população, mas também a equidade e a justiça social, e promove a economia e a sustentabilidade ambiental.
Trabalhamos estes temas de diversas formas. Desde logo, pensando a importância dos espaços de alimentação na primeira infância em ambiente escolar e “familiar” com o projeto “Ambientes que Nutrem”. Nele reforçamos que não basta “pensar no que se coloca no prato”; é preciso pensar o ambiente físico, o tempo disponível, quem está presente, como se comunica e como se organizam as refeições.
Para tal desenvolvemos 3 recursos que queremos que sejam ferramentas de ação para famílias, profissionais de educação e saúde e decisores (políticos):
. Documento “Ambientes que Nutrem”;
. Flyer de sensibilização para famílias/profissionais;
. Policy brief dirigido a quem define políticas públicas e prioridades de investimento.
Simultaneamente realizamos ações dirigidas a creches e JI, na nossa região e no concelho de Lisboa, um evento de sensibilização e temos procurado estimular o debate público com participações em eventos e comunicação social (ex: https://observador.pt/2026/03/09/falta-de-regras-para-alimentacao-nas-creches-compromete-desenvolvimento-das-criancas/).
Tudo também a procurar evidenciar que tendemos a subestimamos a influência que realmente temos. Um/a educadora que organiza o espaço da sala e de refeição, um/a cozinheiro/a, um/a autarca que decide sobre um espaço de refeitório ou sobre as refeições escolares, um pai, mãe ou cuidador/a que cria uma rotina à mesa… Todos têm frequentemente mais poder do que imaginam para tornar os ambientes de alimentação mais nutritivos e a nutrição mais saudável, no sentido mais amplo das palavras.
É essa a verdadeira ambição do “Ambientes que Nutrem”: reunir e disponibilizar evidência científica, transferi-la para instrumentos de literacia, advocacia e informação das políticas públicas, garantir ferramentas objetivas e práticas para que cada pessoa, a partir dos seus papéis, possa usar melhor a influência que já tem – na creche, JI ou escola, em casa ou na comunidade – para cuidar melhor da alimentação na primeira infância.
Lembrando finalmente que “o espaço das refeições é um educador silencioso: Que a maneira como organizamos os refeitórios e as mesas de alimentação em casa também ensinam o que é comer, em grupo e família, e o que é partilhar e cuidar.”
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Programa Nutrir (Nota Conceptual) | @Fundação Mendes Gonçalves | https://fundacaomendesgoncalves.org/wp-content/uploads/2025/07/NC-002-FNU-Nota-Conceptual-Nutrir_Funda‡AEoMendesGon‡alves-0_VF_CAPA.pdf
Ambientes que Nutrem | @Fundação Mendes Gonçalves | https://fundacaomendesgoncalves.org/wp-content/uploads/2025/12/AmbientesQueNutrem.pdf
Ambientes que Nutrem [Policy Brief] | @Fundação Mendes Gonçalves | https://fundacaomendesgoncalves.org/wp-content/uploads/2026/02/Policy-Brief-Ambientes-Que-Nutrem.pdf?eg_sub=3c14571f94&eg_cam=0253a7f3c60ca4c4228148170ae7a4b0&eg_list=14
Ambientes que Nutrem [Flyer Literacia] | @Fundação Mendes Gonçalves | https://fundacaomendesgoncalves.org/wp-content/uploads/2026/02/Flyer-Ambientes-Que-Nutrem.pdf?eg_sub=3c14571f94&eg_cam=0253a7f3c60ca4c4228148170ae7a4b0&eg_list=14
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. No Need to Shout: Recognizing the Influence That’s Already Yours | @Vanessa Bohns | https://behavioralscientist.org/no-need-to-shout-recognizing-the-influence-thats-already-yours/
. Evento de Sensibilização – Cuidar da Primeira Infância | https://www.instagram.com/reel/DVRK3iigDIK/ |
. Fundação Mendes Gonçalves alerta para risco na alimentação das creches | @Lusa |https://noticiasdosorraia.sapo.pt/fundacao-mendes-goncalves-alerta-para-risco-na-alimentacao-das-creches/